Ilyen, ismét a reneszánszát élő terület az otthoni koktélkészítés is, amely az ünnepek közeledtével ismét a fókuszba került. Ebben lehet most segítségünkre Kocsis Lilla és Nagy Zoltán – a világ legjobb 50 koktélbárja közé sorolt Boutiq’ Bar tulajdonosainak – most megjelent Keverd, rázd, öntsd! – Klasszikus koktélok, egyszerűen, mindenkinek című könyve. A kiadvány amellett, hogy a koktélok történetét egyszerűen és közérthetően bemutatja, azokat segítségével könnyedén elkészíthetjük mi magunk is.
Tudtad?
- Az első „koktélok” története a Sumér Birodalom idejébe nyúlnak vissza.
- Az első koktéloskönyv 1862-ben jelent meg az Egyesült Államokban „How to mix drinks”, azaz „Hogyan keverjünk italokat?” címmel.
- Az 1960-as évek long drinkek köré épülő diszkókultúrája után 1990 körül kapott újabb lendültet a kézműves koktélkészítés.
- Az első magyar koktéloskönyv Aczél Miksa tollából született 1899-ben. Aczél a Royal Szálló bartendere volt.
A mostani, Keverd, rázd, öntsd! c. könyv különlegessége az egyszerűen elkészíthető receptek mellett, hogy olyan kultúrtörténeti vonásokat is felvonultat, amelyekről eddig keveset hallottunk vagy tudtunk, illetve egy olyan időszakot is megidéz a koktélok történetéből, amikor még csak nagyon rossz minőségű alapanyagok álltak rendelkezésre, mégis remek kombinációkat eredményeztek.
A filmek szárnyán világhírűvé vált koktélok között a könyvben szerepel a White Russian koktél is, amely az 1960-as években született és onnantól élte reneszánszát, amikor A nagy Lebowski című film főszereplőjét alakító Jeff Bridges magasra emelte poharát – amelyben az említett koktél volt a történet szerint. Ennek az italnak az az érdekessége, hogy valójában annyi köze van az orosz életérzéshez, hogy vodkával készül, elkészítése pedig otthoni körülmények között is gyors sikerélményt hozhat készítőjének: csupán tejszínt kell önteni a Black Russian vodkába.
Szex és New York – Budapesten
A Boutiq’ Bar-ban zajlott könyvbemutatóra eljött a nemrég a nézők elé kerülő Szex és New York híres sorozatának két szinkronhangja, Spilák Klára (Carrie Bradshow) és Létay Dóra (Samantha Jones) is, akik kedvenc filmbeli koktéljuk, a Cosmopolitan elkészítését is elsajátították.
A Cosmopolitan koktél jelentése „világpolgárt” jelent. Eredete 1985-re nyúlik vissza, megalkotója Cheryl Cook volt.
Ahogyan akkoriban a brit Cosmopolitan írta – a kor egyik legsikeresebb életmódmagazinja – már akkor is a nők szexuális és gazdasági függetlenségének jelképe lett, ezért is vált a belevaló, fiatal nők italává: tudatos, független és stílusos hölgyek fogyasztották. Így váltak úgynevezett Cosmo-lányokká a sorozatban szereplő Carrie és Samantha is.
SLT – Sweet Lemon Training
A Boutiq’ Bar tulajdonosai nagy hangsúlyt fektetnek kollégáik képzésére – emellett Nagy Zoltán saját TikTok csatornát is indított, ahol rövid videókban mutatja be a koktélok készítését lépésről lépésre.
Az általa indított Sweet Lemon Training nevű fejlesztés is azt tűzte ki célul, hogy könnyedén, szinte játszva lehessen elsajátítani az applikáció segítségével bármilyen tudásanyagot, akár a koktélkészítés fortélyait is. Egyszerűen, látványosan és a mai világ igényeihez igazodóan: bármikor és bárhol.
Az SLT rendszerébe egy-egy cég, vagy személy a saját anyagát is feltöltheti és kiegészítheti az applikáció bázisanyagával, illetve lehetősége van csak a saját, hozott és betáplált anyagokkal is gazdálkodni.
A rendszer az információt strukturálja, majd szintekre bontja. A tananyagrészek végén teszt tölthető ki, amely méri a befogadott információ mennyiségét, majd minőségét – így a szintek közötti ugrás az egymásra épülő tananyagok megtanulásával és a tesztek elvégzésével lehetséges.
Haladási sebességünk személyre szabott, és a felület adottságainak köszönhetően nem fix helyhez kötött, biztosítva a kényelmes hozzáférhetőséget és tanulási lehetőséget. Az applikáció használata javasolt minden olyan szakmai képzés számára, amely tananyagát strukturálni, rendszerezni és folyamatosan fejleszteni szeretné. A Sweet Lemon Training iOS és Android kompatibilis applikáció.
Az applikációban található egyes témák közül a Bar modult most ingyenesen is elérhetővé tették a vendéglátók számára, akik profiljában a koktélértékesítés is szerepel.